食品级不锈钢反应釜的使用与维修保养：
1、电热棒要经常检查看是否有损坏，以免加热不均。
2、对夹套和上封头的放空阀及管要经常检查清洗，以防堵塞，膨胀器上接口保持畅通。
3、导热油严禁水、酸、碱及其它杂质混入。
4、设备头一次使用导热油时，必须将夹套内的杂物清除干净，加油量夹套容积的85%。
5、加热升温速度及保温可由开启（或切断）电热棒的根数来控制。
6、夹套导热油油量定期检查，随时填充。
7、釜内无物料、夹套无导热油的情况下，不得开启加热电源。
8、油加热升温要缓慢，特别是头一次升温要注意防止引起油气和水汽暴沸。
食品级不锈钢反应釜的清洗方法：
1、化学清洗：先要知道设备内的垢样成分，较好是取样分析。确定污垢成分后先做试验，选用清洗剂同时通过试验确定对设备金属不会造成腐蚀。然后通过现场架设临时循环装置将清洗液在设备内循环流动，洗去污垢。
2、机械清洗：采用高压清洗装置，将高压水通过喷头冲刷污垢。
两种方法各有利弊，化学清洗用工少，清洗时间短，清洗*，但是可能会造成设备被腐蚀；机械清洗不会对设备产生腐蚀，对硬垢可以有效清洗，但是用时长、劳动强度大。因此化学清洗应用在污垢较软、薄的工况，机械清洗应用在污垢硬、厚的工况。
以上就是反应釜清洗方法的介绍，同时建议大家做好反应釜的保养工作，保证反应釜正常工作的同时又可以延长它的使用寿命。
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